HOF BİRAHANESİ...

Almanlara göre “iyi bira” ve “daha iyi bira” vardır.
Ama “kötü bira” diye bir şey yoktur.

Münih’de bira içebileceğiniz birçok yer vardır.
Ama Hofbrauhaus’dan daha iyisi de yoktur.

Hofbrauhaus, bir Birahane’dir.
Münih’in merkezinde, Platzl meydanındadır.
1589’da yapılmıştır.
Yani 420 yıl önce…

Önceleri Bavyera’lılar bira’yı Hannover’den alırlarmış.
Kral V. Wilhelm biraya yüksek ücret ödemek istememiş.
1589’da buraya bir bira imalathanesi kurmuş.
Münih’in göbeğine, Alter Hof denilen bölgeye.
Yani saray’ının avlusuna…

Günümüzdeki birahane binası, 1830 yılında yapılmıştır.
İmalathane başka bir yere taşındıktan sonra.
1869’da da son haline gelmiştir.
Kral I. Ludwig zamanında…

Oldukça ünlü bir yerdir burası.
Avusturya Prensesi Sisi, Mozart ve Lenin’i ağırlamıştır.
Hitler, Göring, Goebbels, Himmler burada toplanmışlardır.
Hitler, ilk 100 müridini burada bulmuştur.
Nasyonal Sosyalist Parti’nin politikaları burada deklare edilmiştir.
24 Şubat 1920’de.
Yahudi’lere karşı ilk şiddet girişimleri de burada uygulanmıştır.

Münih’e her gidişimde uğrarım bu tarihi mekâna.
Günümüzde oldukça renkli bir yerdir burası.
Birahanenin alt salonu yaklaşık 1000 kişi alır.
Yazın, bahçesinde de 3000 kişi birden ağırlanır.

Genellikle turistlerin rağbet ettiği bir yerdir Hofbrauhaus.
Arada ulusal giysileriyle Bavyera’lıları da görebilirsiniz.
İçeride sürekli, canlı Bavyera müziği icra edilir.
Bavyera kıyafetli müzisyenler tarafından.

Burada yer bulmak oldukça zordur.
Uzun tahta masalarda diğer konuklarla birlikte olunur.
Yılda 4 milyon kişi bu sıralarda oturur.
Sonra da yarım veya bir litrelik biralar ısmarlanır.

Bira burada halâ 1516 yılındaki yasaya göre üretilir.
Bira’nın yapımında su, arpa ve şerbetçiotu kullanılır.
Bundan başka malzemenin kullanılması yasaktır.

Siyah bira seviyorsanız “dunkel” içmeniz gerekir.
Daha çok içileni ise “helles” (açık renk) bira’dır.
Weissbier (beyaz bira) ise buğday kullanılarak yapılan biradır.

Bira’nın ölçüm birimi “Mass”dır.
Yaklaşık 1 litre’dir.
Bunun yarısı “eine Halbe”dir.
Bira “Masskrüge”lerle (litrelik bardaklar) servis yapılır.
Weissbier ise yarım litrelik ince bardaklarda sunulur.
Burada her gün ortalama 10.000 litre bira tüketilir.

Efes Pilsen’in reklamı vardı bir zamanlar.
“Bira bu kapağın altındadır” diye.
Bira, belki o kapağın altındadır altında olmasına da.
Bira’nın keyifle içileceği yer de burasıdır.

Siz de uğrayın Hofbrauhaus’a.
Günün birinde yolunuz düştüğünde Münih’e.

Güzel vakit geçirirsiniz.
Güzel müzik dinler, sohbet eder, keyifle bira içersiniz.
Garanti ederim…

Hofbrauhaus resimleri için :
https://photos.google.com/share/AF1QipNE_k_KOjrSKgkTzlo8vM8JMjl_p4zs0Rq63o4MYnn6WNaHILjNCQD3OWjR3mfpAQ/photo/AF1QipOog-l_mtRpOwS8Wo50MluM2fqZs2ALsc7azuj4?key=RFkwTl9XQXVFNjdxZF9CVDd5NldUNTVwUjNuaFV3

.