- 7 Ağustos 2012 Restoran Pekin-Çin -
160 yıl önceydi, 1864 senesiydi.
Qing Hanedanlığı dönemiydi.
Qianmen caddesindeki.
Dejuquan isimli meyve satış yeri.
Kapanmak üzereydi...
Genç Yang Quanren burayı gördü.
Bir miktar para biriktirmişti.
Dükkânı satın aldı, parasını verdi.
Adını Quanjude olarak değiştirdi...
Küçük bir dükkândı.
Önceleri tavuk ve ördek sattı.
Fırında ördek tekniğini geliştirdi.
Qing Sarayı İmparatorluk yemeği.
Sistemi çerisine kabul edildi...
Zamanla bir Çin markası.
Haline geldi.
Artık, Çin mutfağı'nın.
Önemli bir temsilcisiydi...
2019 senesinde Çin'de.
Birçok şehirde, 100'ün üzerinde.
Ve Çin dışında birçok ülkelerde.
Restoranlarıyla ünlendi önemle...
200'ün üzerinde ülkenin.
Devlet Başkanı, Başbakanı'nı.
Ağırladı.
Bunların arasında şunlar vardı:
Richard Nixon, Rajiv Gandhi.
Fidel Castro, Chu En Lai.
George Bush, Yasser Arafat.
Helmut Kohl, Edward Heat...
Hadi, biz de ziyaret edelim dedik.
Yoldaşım Kemal ile bir araya geldik.
Çin yemeklerini pek sevmezdik.
Ama Pekin Ördeği'ne de.
Hayır demezdik...
Önce Qianmen Caddesi'ni aradık.
Quanjude Restoranı'nı bulduk.
Müthiş bir Restorandan içeri girdik.
Sıramızı bekledik...
Burası kurulmuş 1864 senesinde.
Sahip 160 yıllık bir geçmişe.
2 dönümlük kapalı bir alanda.
Servis veriyor bin kişiye ayni anda...
Sormuşlar Çin Başbakanı Çu En Lai'ye.
Quanjude'nin anlamı ne diye.
O da yanıtlamış şu şekilde:
Quan, mükemmellik.
Ju, birliktelik, De, yücelik diye...
Gerçekten de mükemmel.
İyi, kaliteli ve güzel.
Kızartılmış Pekin Ördeğinin tadılası.
Çin'deki en öncelikli yer burası...
Mükemmel atmosferiyle.
Çin işi işlemeleri ve güzelliğiyle.
Muhteşem ilgi ve servisiyle.
Önemli bir yer Quanjude kalitesiyle...
İsteğinizi alıyorlar.
Ördek için bir fiş numarası veriyorlar.
Ördeğiniz bir tele asılıyor.
Fırında, odun ateşinde kızartılıyor...
Bir süre sonra ördek, fişiyle geliyor.
Zarif bir biçimde görüşünüze arz ediliyor.
Gözünüzün önünde dilimleniyor.
Sanatsal bir biçimde servis ediliyor...
Yufkasıyla, çorbasıyla.
Sebzeleriyle, soslarıyla.
Kızartılmış bir Pekin Ördeği fiyatı da.
-Ayıptır söylemesi ama-
Mal oluyor size tam 43 Dolar'a...
2012 yılında.
Ağustos ayında.
Bir Doların karşılığı da.
2 TL bile değildi borsada....
İki kişi yedik, içtik.
Karnımızı bi güzel doyurduk.
Kişi başı 40 TL ödedik.
Hakkımızı da helâl ettik...
Giderseniz siz de Pekin'e.
Öneririz önemle.
Gidin Quanjude'ye.
Bu, "iyi, kaliteli ve güzel " yere...
Quanjude, Kızartılmış Pekin Ördeği Restoranı fotoğraflarım:
Quanjude Restoran Videosu (CGTN yapımı):
.
Bu kadar lüks ve büyük olabileceğini resimlerden anladım. Teşekkürler Yücel hocam. Su ana kadar kaç ülkeye gittiniz.
YanıtlaSilKısa kısa sürelerle çeşitli ülkelere gittim ama hiç birisini tam gezmek kısmet olmadı.
YanıtlaSil